准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
小油菜 :
150 口蘑 :
5朵 辅料
花椒 :
3葱姜 :
适量盐 :
适量鲜鸡汁 :
3滴水淀粉 :
适量 具体步骤
1. 准备好所有的食材。
2. 小油菜洗净,口蘑洗净切片。
3. 锅中水烧开放入口蘑焯烫沥干水分备用。
4. 锅中倒油烧热放入花椒炸香,捞出不要。
5. 在爆香葱姜。
6. 倒入小油菜翻炒至软。
7. 再加入口蘑继续翻炒片刻。
8. 加入盐和鲜鸡汁。
9. 淋入水淀粉。
10. 翻炒均匀关火。
烹饪技巧
口蘑用开水焯烫一下,即可以去除一些异味,也能使炒至过程中少出水。没有鲜鸡汁,最后加入少许鸡精也可。