山药柴鸡汤的做法 山药柴鸡汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

山药柴鸡汤的做法步骤

• 1、将鸡开膛洗净备用。

• 2、准备好一小段山药和枸杞。

• 3、将鸡剁成小块。

• 4、将鸡块入锅焯水。

• 5、焯好水的鸡块用凉水冲洗干净。

• 6、将冲洗干净的鸡块倒入砂锅，加足水，放入葱姜，开火炖。

• 7、将山药去皮切滚刀块泡在淡盐水中防止氧化。

• 8、大火煮开后转小火炖1.5小时-2小时，至鸡软烂后放入山药。

• 9、炖5-6分钟后，山药熟透接着放入泡好的枸杞炖2-3分钟就可以了。

• 10、最后加盐调味，鸡汤就做好了。