家常四喜丸子的做法 家常四喜丸子怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

家常四喜丸子的做法步骤

• 1、准备食材:五花肉、藕、胡萝卜、白菜、葱、姜。

• 2、除了白菜外，把其他食材切块，放入绞肉机。

• 3、打成末。

• 4、放入盐、红薯粉、胡椒粉、酱油、蚝油、鸡精、油，搅拌均匀。

• 5、做成大小均匀的丸子，入锅小火慢炸。

• 6、炸制的过程中，用筷子转动一下丸子，防止粘锅变黑。

• 7、炸至金黄色捞起。

• 8、白菜洗净后切成段。

• 9、入锅焯水，熟后捞起装盘备用。

• 10、丸子放热水中，盖盖炆火慢煮5~6分钟，二次焖煮可让丸子完全熟透。

• 11、开盖后，将丸子捞起。

• 12、盛入白菜表面。

• 13、剩下的汤汁加入酱油、蚝油和水淀粉煮开。

• 14、汤汁浇入丸子表面，全部工序完成。

• 15、成品。确认过味道，错不了😄