准备时间:
2小时 烹饪时间:
10分钟主料
云丝 :
150 辅料
白醋 :
适量味精 :
适量 白砂糖 :
适量 芝麻油 :
适量盐 :
适量白
胡椒粉 :
适量味极鲜 :
适量 胡萝卜 :
适量香芹 :
适量 具体步骤
1.云丝放到凉水浸泡2小时左右
2.胡萝卜洗净
3.切成丝
4.香芹去叶去根洗净
5.切成1寸左右的段
6.锅中放水开火预热
7.等水煮沸后,分别把云丝、胡萝卜、香芹倒入锅中焯水
8.倒入篮中沥干水份
9.倒入盘中,分别洒入适量的盐、味精、白糖、白胡椒粉、味极鲜、麻油、香醋,搅拌均匀即可食用
烹饪技巧
因为现在冬天低,腐竹浸泡时间也长,要用冷水浸泡,用热水的话就会外软里硬