什么是花椒油？花椒油与滕椒油之间有区别吗？

花椒，一般性的在成熟之后，所带有的颜色是棕红色的，平时喜欢以其来当做调味料的人们不在少数。那么什么是花椒油，大家可能都不太了解。还有与滕椒油之间可能会经常性的给搞的混乱了。以下小编就来为大家所介绍一下，有关于花椒油的常识，来看看吧！

一、什么是花椒油

1.花椒油一种是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。麻味较重，椒香浓郁，麻度定性化

2.汉源花椒历史悠久，唐代列为贡品，故名“贡椒”。以其色泽丹红，粒大油重，芳香浓郁、醇麻爽口，正宗的汉源花椒，取名清溪花椒。

3.油溶法、油浸法、油淋法是生产花椒油的传统方法，被国内绝大多数花椒油厂使用。其做法是：将花椒直接放入热的食用植物油中加盖密封，或者将花椒盛入孔径小于花椒直径的容器中，将热的食用植物油徐徐淋入容器中，炸出其香味，使有效成分溶入油中，即得花椒油。

二、花椒油与藤椒油的区别

1.浅黄绿色或黄色油状液体，可有微量原料性沉淀，具有花椒特有的香气和麻味。藤椒与花椒从外观上看是一样的，所以有好多人分不清楚藤椒和花椒，张冠李戴是常有的事，其实藤椒和花椒还是有区别的，藤椒在树上结的仔是像葡萄一样一串一串的，藤椒为绿色(或说青色)，花椒在树上结的仔是一攥一攥的，花椒为绿色(或说青色)和暗红色。

2.藤椒与青花椒相比，具有麻得纯正，没有青花椒等苦涩味，而且特别香，香味飘的很远，让人有一种闻香食欲大开的感觉，口味上藤椒比花椒更好。知道花椒的人远比知道藤椒的人要多很多，一提起藤椒很多人都不知道是什么，原来藤椒是花椒的新品种，出道的时间也就最近几年的事吧，怪不得很多人都不知道这“藤椒”，相信不久这藤椒也会像花椒一样人人皆知。毕竟这藤椒、藤椒油还是这餐桌上面上好的调味佳品，也必将会取代花椒的市场。

三、吃花椒油的注意事项

1.一般人群均可食用。用于脾胃虚寒,食欲减退,或脘腹冷痛,呕吐,腹泻;蛔虫引起的腹痛。

2.肺结核之人亦当忌食，正在服用药物的人们要慎食

什么是花椒油？就是从花椒从所提取一些花椒的成份所做出来的油类。一般性的会用采用的是将油入热之后再加入花椒，这样在味道上面就会带有着花椒的麻味。当然跟滕椒油的区别还是蛮大的，主要是原材料的选择上有区别，还有就是口味上也会有区别！