![美味的黄油蘑炖小鸡怎么做好吃又简单]( "美味的黄油蘑炖小鸡怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
黄油蘑 ：
60 鸡骨 ：
100 辅料
酱油 ：
适量大料 ：
适量盐 ：
适量 花椒 ：
适量 具体步骤
![美味的黄油蘑炖小鸡怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的黄油蘑炖小鸡怎么做好吃又简单 第2张")
1.一个鸡骨架剁成小块，蘑菇泡好，洗干净。
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2.锅里加油烧热，下葱花和姜片，然后把鸡块倒进锅里，反复炒，炒到肉变颜色。
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3.加酱油，盐，花椒大料，下蘑菇继续炒两分钟。
![美味的黄油蘑炖小鸡怎么做好吃又简单 第5张]( "美味的黄油蘑炖小鸡怎么做好吃又简单 第5张")
4.添汤，盖上锅盖盖大火烧开后改小火炖20分钟，这个菜就成了。中间别忘了要翻一翻锅，小心别把汤烧干了。
烹饪技巧
小鸡炖蘑菇，蘑菇比鸡肉还香，鸡肉吸收了蘑菇的香味，也变得更加美味了。我做蘑菇的时候很少加调料，方法也很简单，因为蘑菇自身的香味就足够了，无论怎么做都挺好吃的。
