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排骨大杂烩火锅的做法 排骨大杂烩火锅怎么做

排骨大杂烩火锅的做法 排骨大杂烩火锅怎么做

食材明细

主料
  • 排骨 (300g)
  • 猪肉 (400g)
  • 油豆腐泡 (300g)
  • 蔬菜 (800g)
  • 肥肉 (适量)
  • 白萝卜 (适量)
辅料
  • 姜丝 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

排骨大杂烩火锅的做法步骤

  • 排骨大杂烩火锅的做法 排骨大杂烩火锅怎么做 第2张

    1、肥肉肉,切片,不放油直接下锅煸油

  • 排骨大杂烩火锅的做法 排骨大杂烩火锅怎么做 第3张

    2、煎出香猪油,肉片两面煎黄至干脆

  • 排骨大杂烩火锅的做法 排骨大杂烩火锅怎么做 第4张

    3、姜丝小炒一下

  • 排骨大杂烩火锅的做法 排骨大杂烩火锅怎么做 第5张

    4、猪肉,瘦肉切片拌芡粉,一起炒

  • 排骨大杂烩火锅的做法 排骨大杂烩火锅怎么做 第6张

    5、就肥肉煸出来的油就够炒锅了的,煮汤会超级香的,因为我们接下来做火锅,实际上动物油比其他油做火锅更棒,当然吃多了对身体健康有影响哒

  • 排骨大杂烩火锅的做法 排骨大杂烩火锅怎么做 第7张

    6、白萝卜切片,也下锅炒

  • 排骨大杂烩火锅的做法 排骨大杂烩火锅怎么做 第8张

    7、排骨,提前炖软一些,炖出来的汤直接煮火锅

  • 排骨大杂烩火锅的做法 排骨大杂烩火锅怎么做 第9张

    8、加入排骨和汤

  • 排骨大杂烩火锅的做法 排骨大杂烩火锅怎么做 第10张

    9、油炸豆腐果,这是在菜场买的,把豆腐泡切开或者手撕,在煮的时候让汤渗透

  • 排骨大杂烩火锅的做法 排骨大杂烩火锅怎么做 第11张

    10、下豆腐果

  • 排骨大杂烩火锅的做法 排骨大杂烩火锅怎么做 第12张

    11、把葱段下锅,盐、鸡精、胡椒粉

  • 排骨大杂烩火锅的做法 排骨大杂烩火锅怎么做 第13张

    12、成品