家乡泡酸菜炒肉怎么做好吃又简单
家乡泡酸菜炒肉，一道开胃菜。酸菜味道咸酸，口感非常脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，能开胃提神，醒酒去腻，不仅能增进食欲、帮助消化，还能促进人体对铁元素的吸收。想家的时候，自己做一道泡酸菜炒肉，伴一碗白米饭。多么有家的感觉！离家多远都想着这个味道。
主料
泡酸菜 ：200精瘦肉 ：200
辅料
葱 ：适量泡辣椒 ：适量
金龙鱼调和油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
白糖 ：适量
酱油 ：适量
十三香 ：适量
具体步骤
1.准备食材。
2.肉切长片，我所用到的泡酸菜为白菜、萝卜缨、胡萝卜、豇豆，将食材分别切好，将葱切小段。
3.炒锅烧热，放入金龙鱼调和油
4.放入切好的肉片
5.翻炒至肉片变白断生，加入葱段和泡辣椒。
6.加入少许酱油和十三香，放入白糖调味，将锅内泡辣椒炒出香味
7.放入所有的泡菜翻炒。
8.可以加一点水煮一下，释放泡菜里面的盐分，而后根据需要放入适量的食盐，放入味精调味，即可出锅食用。
