家常菜酸豆角炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

五花肉 ：80
酸豆角 ：150
蒜瓣 ：4个

辅料

油 ：适量
蚝油 ：1茶匙
白糖 ：1茶匙
鸡粉 ：少许
小米椒 ：1个

具体步骤

1.备好食材

2.豆角浸泡片刻洗净切粒，五花肉洗净切丁、蒜瓣去皮拍碎

3.热锅，倒入少许油，将五花肉煸炒至金黄色，渗出油脂

4.加入蒜蓉煸炒30秒

5.倒入酸豆角粒继续煸炒

6.撒点水分翻炒均匀，调入蚝油、白糖

7.调入鸡粉

8.加上辣椒粒、端起平底锅、拋炒均匀食材即可

烹饪技巧

酸豆角有很大的盐分，买回先浸泡片刻再烹调，整个菜不需要额外再加盐了。