高压锅做鱼

科技的发展对于人类来说帮助特别大。比如说高压锅，高压锅的出现为人们做饭方便了很多。很多人不会烹饪鱼。那就可以用高压锅做鱼，只要把高压锅打开鱼和调理放里面就可以盖锅了。香喷喷的鱼很快就会做好。下面给大家说下高压锅做鱼具体操作。

一、高压锅做鱼

 1、先把鱼收拾干净，沥水，然后粘上薄粉煎至两面金黄，出锅待用。 把葱段和生姜片铺在高压锅底部，上面放煎好的鲫鱼，鱼身上再放适量蒜片和八角。把味汁料放在一起调成均匀的味汁，倒入锅内，用量以刚好能浸没鱼身为宜。盖锅，压40分钟后再焖20分钟即可出锅，倒入炖锅或炒锅里大火收汁，汤汁收浓后就可以装盘上桌了

2、先将鱼去头去内脏洗干净控干水(省的炸鱼时溅)， 然后逐条沾鸡蛋液下入锅中炸制两面金黄就行了。准备电压力锅，先在内胆中加入些凉水(要少加，因为电压力锅不怎麽蒸发水的)，差一点能没过鱼身就行，然后加入b等水开了后再把炸好的鱼逐条放进去，盖上盖子，弄好排气阀，定时35分钟就行了，因为锅里的水已经是开的了，所以这是保压时间(你要根据自家锅的定时器不同改一下)时间一到就拔掉电源，等到气放完(一定要等到锅里的气放完呀)!打开锅盖，这时你会发现锅里还有很多水，这样肯定不好吃，所以要插上插销定好时间开着锅盖继续煮，一直到锅里的水干了就行了，你这是一定要看着，千万别糊了。等到汤干了，就把鱼夹出来放到盘子中，把做鱼时的作料都挑出去，晾凉后再吃。这是你会发现根本不用吐刺，那鱼刺都酥了，再烙两张饼就着吃，哎呀，没的说了，香呀!!

二、吃鱼的功效

吃鱼防哮喘俗话说：“鱼生火，肉生痰。”因而长期以来，许多人把吃鱼视为引发哮喘病的一个重要原因，所以一直忌讳吃鱼。但有关专家新近研究发现，经常吃些新鲜的鱼，不但对哮喘病人无害，而且有益于预防哮喘病的发作。因为新鲜鱼肉中所含的不饱和脂肪酸可阻止或减少人体内炎症介质的产生，而哮喘病的发作正是与炎症介质的释放密切相关的。此外，不饱和脂肪酸还具有一定的减轻气管炎症的作用，从而有助于预防哮喘病的发生、复发或减轻哮喘病的症状程度。

用高压锅做鱼，鱼的味道鲜美，鱼汤好喝，营养价值高。这么好吃的美食，吃货们千万不要错过。肥美的鱼遇到高压锅简直就是绝配，高压锅煮鱼您是否学会了？在家的朋友马上动起来制作这美食吧，让我们一起来用高压锅做鱼吧！