![软烂可口的红烧猪脚怎么做好吃又简单]( "软烂可口的红烧猪脚怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
60分钟主料
猪脚 ：
1只 辅料
冰糖 ：
5颗 八角 ：
2个姜片 ：
10片葱段 ：
2段草果 ：
1个盐 ：
适量鸡精 ：
适量五香粉 ：
1茶匙 酱油 ：
1汤匙 具体步骤
用姜片葱段一半量煮开水，焯猪脚一分钟，在水开的时候放料酒继续煮一分钟，捞出过冷水冲洗干净。
锅上坐油，凉油放冰糖，小火溶化，等全部融化并冒泡时，放入猪脚翻炒，两分钟。
放入姜片葱段，八角草果继续翻炒两分钟，倒一汤匙酱油，翻炒均匀，注入开水，大火烧开转小火炖至猪蹄软烂。
放盐，五香粉，鸡精，炖二十分钟入味。收汁出锅即可。
烹饪技巧
猪脚可以买冷鲜肉柜的，干净没有异味。
