准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
猪脚 :
1只 辅料
油 :
2勺米醋 :
1勺白糖 :
1勺 酱油 :
4勺料酒 :
1杯 具体步骤
1.红烧猪脚。
2.1.放入油,少许糖,煎熬一会儿,倒入猪脚。
3.2.翻炒后加入,酱油,醋,盐,料酒一碗。
4.3.翻炒一会颜色变黄之后,倒入高压锅蒸煮。
5.4.高压锅蒸煮出气后,再换小火煮15到20分钟。
烹饪技巧
1.加两勺油,一勺糖,小火慢热起烟后,倒入猪脚(用之前猪脚过下水)。2.在糖和油中,猪脚翻炒一下,变黄色。3.然后放入酱油,米醋,盐,还有料酒,继续翻炒。4.倒入高压锅,用小火炖。在高压锅出气之后,换小火15分钟到20分钟。5.这样红烧猪脚就烧成功了。