红烧肉怎么做才能软烂而不油腻 飘香香 专业问答 1.1W 大中小设置文字大小 焯水后在锅中翻炒几下。选用五花肉,切成四四方方的小块,更容易熟透,也容易入味。若不想放冰糖可以放点腐乳汁上色。焯水之后在锅中翻炒几下,能让肉里的脂肪释放出一些,这样炖五花肉就能让它软烂而不油腻。炖的时候还要注意观察,避免糊锅。 TAG标签:红烧肉 软烂 #