我的红烧猪脚怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪脚 ：600

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
大蒜 ：适量
陈皮 ：适量
干辣椒 ：适量
料酒 ：适量
醋 ：适量
八角 ：适量

具体步骤

1.买来的猪脚，清理残毛洗净。

2.将猪脚放入高压锅锅内，加适量的水、生姜、八角、陈皮，煮开，漏瓢捞出猪脚，全部倒掉高压锅内的血水。

3.将捞出的猪脚重新放进高压锅，加适量的水、料酒、醋、酱油、干辣椒，盐，大火烧开，压力阀出气7、8分钟候，熄火。

4.捞出猪脚。

5.备好生姜、大蒜、干辣椒。

6.热锅加油，加生姜、大蒜、干辣椒爆锅后。

7.放入猪脚翻炒同时，加入适量料酒、醋、酱油、盐，入味即可起锅。

8.好叻！装盘。

烹饪技巧

掌握火候，猪脚不易压得过烂或不烂，以吃着有咬劲为准。