家常红烧猪脚/猪手怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪脚 ：半只

辅料

八角 ：两个
干辣椒 ：三个
桂皮巧果 ：各两个
辣椒酱 ：适量
葱姜蒜 ：适量

具体步骤

1. 先将猪脚洗净剁块，如果是从超市买的冰冻猪脚，要放锅里用水焯一下。

2. 然后放在盆里，加入切好的姜蒜丝、老抽、胡椒粉、盐、料酒，拌好腌上0.5-1小时。

3. 把腌好的肉放入高压锅内，可以加一点水，差不多三汤勺左右，再放入八角桂皮和巧果，盖上大火烧至高压锅发出次次的声音，小火烧15分钟。

4. 等高压锅气放出完后就可以出锅了，最后加点葱末或香菜末，完成。是不是超简单？有木有？

烹饪技巧

猪脚最好买火烤过的，这样的肉和皮都比较香。