清爽的凉拌银芽怎么做好吃又简单
凉拌银芽是一道很美味很清爽的菜品。凉拌银芽也属于凉菜类，尤其在炎热的夏季吃，是最合适不过的。清爽的凉拌银芽嚼起来很脆，越嚼越香，很适合下饭，也可以单独吃。银芽跟绿豆芽和黄豆芽都不一样，口感也有差别，银芽颜色偏银，稍稍透明，炒出来很好看。
主料
绿豆芽 ：200辅料
老抽 ：2勺香油 ：3勺
具体步骤
1.准备豆芽
2.开锅热油。爆炒葱姜蒜辣椒。然后放土豆和豆角，因为不好熟所以先放。然后放蘑菇??，洋葱，豆芽。记住..放蘑菇一定要把蘑菇里面的水捏，控干净最后放最好熟的包菜。
3.炒菜前记得烧一壶热水呦。炒菜放的调料就是盐，耗油，炒菜烧肉料，生抽，等菜差不多7成熟的时候放鸡精。调料这些东西没有比例，我就是自己顺手乱加的放完鸡精翻炒两下，加热水，差不多和炒的菜齐平就行盖上锅盖，煮5~8分钟。
4.这是煮的差不多之后锅里倒出来的汤记得不能倒完，必须要给锅里留一锅底的汤汁这个时候放面进去，搅拌均匀因为满满一锅菜所以不太好搅，要有耐心搅拌均匀之后盖上锅盖焖一会儿 5分钟左右吧时刻注意锅里，我就是因为没注意所以这一步有点糊锅了 然后把之前盛出来的汤汁再倒进锅里搅拌均匀，盖上锅盖继续焖一会儿
4.淋上老抽和香油，完成
本菜洁白透明，口感脆嫩，清香解腻，十分爽口。
