清爽的芝麻凉拌菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

凉菜是一项简单方便又不失口感的菜，芝麻拌凉菜就非常适合家里老小。金针菇爽滑细嫩，黄瓜切片，与茼蒿一起，浇上一层一层调好的芝麻酱汁，颜色金黄，口感细腻，味道纯香，搭上一点盐和米醋的酸香，一盘芝麻凉拌菜就做好了。不管你是吃饭还是吃面，夹一筷子吃，都十分开胃。

主料

金针菇 ：50
黄瓜 ：50
芝麻酱 ：10
茼蒿 ：50

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.1. 茼蒿清洗干净，把根部切掉。

2.然后将红枣划痕，好将味道炖出来

3.鸡脚上面的指甲要剪掉或者是切掉

4.锅里放水，等水烧开后，放入鸡脚 和姜片，再次煮到水开，捞起来，这是为了去血水。

5.捞出去之后放进凉水里面洗干净

6.将洗干净的鸡脚和其他的材料全部放进炖盅里面，然后加满水

7.电饭锅里面加水

8.将炖盅放进电饭锅里面，炖2-3个小时

18.万能的芝麻酱汁，真的是配什么凉拌菜都很好吃呀。

烹饪技巧

夏天热乎乎的饭菜不容易入口来点凉拌菜就清爽好多调味的重点就在于酱汁的制作