香脆的清拌银芽怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

绿豆芽有丰富的维生素C和维生素B2，不仅能预防许多疾病，还是一种低热的减肥食品，所以减肥的朋友们不要错过这道清拌银芽，它既可当早中晚餐的主食，也可以当嘴馋时的零食!它不仅外观好看，而且口感极佳。当你嘴馋想吃薯片而又纠结于体重时，清拌银芽就是第一菜选。

主料

绿豆芽 ：200

辅料

香油 ：2ml
盐 ：2
胡萝卜 ：20
芥末油 ：2ml
香醋 ：3ml
尖椒 ：半根

具体步骤

1.绿豆芽摘洗干净，准备胡萝卜和尖椒

2.绿豆芽入沸水焯烫

3.青椒切丝

4.胡萝卜切丝

5.胡萝卜丝入开水焯烫数秒即可捞出

6.焯好的豆芽和胡萝卜丝投凉

7.控干水分，加入切好的尖椒丝

8.放入3克盐，几滴香油

9.放几滴芥末油

10.倒入香醋大约3毫升，拌匀即可

烹饪技巧

1、绿豆芽需要摘洗干净，掐头去尾，焯的时候要烫透，喜欢吃辣可放老干妈辣椒油。