![美味的香炸茄盒怎么做好吃又简单]( "美味的香炸茄盒怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
肉馅 ：
250 茄子 ：
400 辅料
炸油 ：
适量味精 ：
适量盐 ：
适量 酱油 ：
适量糖 ：
适量花椒粉 ：
适量水 ：
适量葱沫 ：
适量面粉 ：
150小苏打 ：
5ml姜沫 ：
适量 具体步骤
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1.肉馅里加入姜沫；
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2.肉包里放入调味品；
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3.用筷子搅拌均均；
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4.茄子洗净，一刀不切断一刀切断，如图；
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5.放入肉馅；
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6.面粉放入水，小苏打粉搅拌均匀；
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7.把茄子放在面糊里沾一下；
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8.放入烧至七成热的油锅里；
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9.炸至两面金黄；
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10.捞起沥油后食用即可。
烹饪技巧
1、沾上面糊要一个一个放入油锅内；2、茄子先用长条形的，薄后要均匀；
