香炸茄盒怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：适量

辅料

面粉 ：适量
葱 ：适量
花生油 ：适量
香油 ：适量
猪肉馅 ：适量
韭菜 ：适量
花椒粉 ：适量
淀粉 ：适量
姜 ：适量
鸡精 ：适量
酱油 ：适量
鸡蛋 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.茄子洗净，切成茄夹，葱姜切末，韭菜切碎段备用；

2.猪肉馅加盐、葱姜末、酱油、少量花生油、香油、鸡精、花椒粉、半个鸡蛋搅拌均匀，味10分钟；

3.鸡蛋一个半，少量面粉和淀粉，加适量水制成蛋粉糊；

4.将味好的肉馅放入茄夹内，沾干面粉备用；

5.茄夹挂蛋粉糊，下油锅，炸至金黄色沥油捞出。