准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
排骨 :
250 土豆 :
250 辅料
酱油 :
适量 洋葱 :
适量油盐 :
适量 具体步骤
1.排骨砍小块飞水、洋葱切好、土豆切小块备用;
2.炒锅下油下少许洋葱爆香;
3.倒下排骨、土豆一起翻炒;
4.炒至排骨、土豆变焦黄,下盐、酱油炒均;
5.把排骨挑出倒入电饭锅内,倒放适量的热开水,焖煮半小时;
6.再把炒好的土豆、洋葱一起倒入焖煮至土豆熟烂;
7.收汁前,把余下的生洋葱倒下锅内翻炒均,即可出锅。
烹饪技巧
洋葱煮久了会烂掉,所以炒前用少许洋葱爆一下油出香味,留大部份洋葱在出锅前倒下炒均即可,利用余下的温度来拌一下洋葱,保持较好的清脆口感,不失风味。