可口的蛋白蜜豆卷怎么做好吃又简单
如今，蛋糕也有各式各样的。如果一个人吃不完一整个蛋糕或者觉得蛋糕贵，那么我们今天就不妨试一试可口的可口的蛋白蜜豆卷，这款可口的蛋白蜜豆卷既满足了小朋友对甜食的喜爱，又可以吃饱！美味又可口，而且小小的一卷也不贵哦。一起get吧。
主料
鸡蛋清 ：4个低筋面粉 ：60
牛奶 ：40
玉米油 ：40
白砂糖 ：30
辅料
蜜豆 ：适量柠檬汁 ：5滴
具体步骤
1.准备28*28方盘，放上硅胶垫，撒上蜜豆。
2.蛋清放在无油无水的盆中，滴入柠檬汁。
3.分三次加入白砂糖打至湿性发泡。
4.玉米油和牛奶混合均匀。
5.搅打至均一的乳白色。
6.筛入低粉用刮刀切拌均匀。
7.取三分之一蛋清糊，与面糊混合，切拌均匀。
8.将混匀的面糊倒入剩下的蛋清糊中，切拌均匀。
9.将混好的面糊倒入方盘，用刮刀抹平。烤箱150度预热。
10.烤盘放在烤网上，中下层上下火，130度烤20分钟。
11.烤好后将蛋糕坯倒扣在案板上，金盘很容易脱模，迅速翻面，涂上果酱。
12.底边约1CM处横切一刀，不切断，将蛋糕卷好，外面用油纸包裹。放冰箱冷藏。
13.冷藏后蛋糕卷易于成形，方便切开。可以享受美味了。
1、蛋白打至湿性发泡即可，烤制温度要灵活调整。
