扁豆土豆焖排骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

排骨 ：适量
扁豆 ：适量
土豆 ：适量

辅料

盐 ：适量
糖 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
大料 ：适量
香叶 ：适量
肉桂 ：适量
干辣椒 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1. 排骨用清水浸泡2个小时。

2. 凉水下锅，逼出血沫捞出备用。

3. 锅中少许油，加入糖。

4. 待糖微微冒泡，放入排骨炒糖色。

5. 排骨上色，烹入料酒。

6. 加入开水末过排骨，加入盐、老抽、葱姜、大料、香叶、干辣椒及桂皮。小火炖30分钟。

7. 待汤汁还剩下3分之一的时候加入土豆，炖10分钟。

8. 再放入扁豆。

9. 再来点蒜。继续炖15分钟。

10. 大火收汤，出锅！