「首发」辣白菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白菜 ：1棵

辅料

红辣椒 ：300
胡萝卜 ：1根
蒜 ：4头
梨 ：1个
苹果 ：1个
姜 ：50
白糖 ：50
盐 ：100

具体步骤

1.干辣椒洗净，晾干

2.把辣椒切成小块

3.放入搅拌机绞碎

4.把缴好的辣椒倒入大碗中

5.蒜去皮待用

6.把蒜，姜倒入搅拌机绞碎，倒入大碗中

7.梨，苹果，胡萝卜，分别去皮，切成小块，也在搅拌机里搅拌好

8.水果泥和辣椒，蒜末混合在一起，加适量盐

9.白菜洗净，用盐腌10个小时左右，我是腌了一夜

10.腌好的白菜用清冲洗好

11.把辣椒酱均匀的抹在白菜上

12.抹好后，把白菜卷起来

13.放入保鲜盒里，温室下待一天，再放进冰箱，3天左右就可以吃了

烹饪技巧

1、口味可以根据自己的口味来做，把鲜辣椒换成辣椒粉也是可以的2、用盐腌白菜的时候，每一片菜都要抹均匀3、冲洗白菜要多冲几次，不然菜会很咸4、辣椒酱里放盐要适量，要根据白菜的咸度来添加5、吃的时候，切成小块就行了