「首发」卤白菜卷怎么做好吃又简单
主料
肉馅 ：适量胡萝卜 ：半根
即食燕麦片 ：三大勺
香菇 ：5朵
白菜 ：取大叶子
辅料
海盐 ：适量姜沫 ：适量
蚝油 ：适量
香油 ：几滴
肉桂 ：少量
香叶 ：少量
芹菜 ：几根
食用油 ：两大勺
白芷 ：1颗
干山楂片 ：2颗
葱 ：适量
五香粉 ：少量
八角 ：2颗
具体步骤
1.首先将肉馅，香菇碎，胡萝卜碎混合加入盐，五香粉，蚝油，油，香油（按照大家平时做饺子馅的方法加入调料即可）。将即食麦片用温热水搅成黏糊的状态加到肉馅里，全部搅拌均匀将大白菜叶在开水中烫1~2分钟，捞出控水。把肉馅放在白菜根部位置（量要少，不然很难卷），向白菜叶方向卷，卷到一半时，把两边的叶子向中间收，然后继续卷。用烫好的芹菜茎打包（也可以用棉线）前面的部分忘记拍照片了，如果大家有不明白的留言沟通?
2.菜卷摆在锅里，倒入清水，加入八角，白芷，肉桂，香叶，干山楂片（也可按照自己平时卤肉的口味增减调料），烧开后继续卤20分钟左右
3.卤好后装盘。自己家里吃我一次性做了一颗白菜，如果宴客可以做6卷，8卷摆盘。
1.健康白菜卷，肉和油要少放，加入燕麦糊，馅就抱团了。2.烫白菜叶时间一定要短，时间长了，卷肉时容易破。3.少油少肉，却有肉味的白菜卷适合人士
