口感饱满的凉拌藕丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

藕 ：1节

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.藕1节刮皮洗净

2.切成1cm左右的厚片

3.然后再各2刀切丁

4.切好的藕丁拿开水焯下，冲洗干净控水放置

5.倒入食用油，放入花椒

6.少放点辣椒（我家有宝贝吃，所以就是放了2小截）

7.花椒油好了直接倒入藕丁上，会有呲呲的声响

8.再倒入醋，放入适量食盐香油

9.再放点蚝油

10.搅拌均匀

11.装盘

12.装盘大图

烹饪技巧

藕丁用开水焯下，由于天气热，可以过凉水给藕丁降温，这样吃起来凉嗖嗖的，比较合胃口