家常菜红烧萝卜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

萝卜 ：400
五花肉 ：300

辅料

老抽 ：适量
青蒜 ：2小根
鸡精 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.萝卜切块

2.五花肉切小块，肥的扣出来一些切小点准备熬油

3.先下肥肉爆出油

4.下瘦肉翻炒

5.炒至发白后继续爆一会儿，小火可盖上盖子，爆五花肉内的油，这样肉吃起来不太腻，又有香味。当然喜欢吃肥的可以不这样，但是吃多了有损身体的健康哟！

6.肉完全出了油，有点焦黄色

7.加老抽上色

8.倒入萝卜

9.翻炒一会儿，去萝卜的辣味

10.加水完全淹没，大火烧开后，中火焖约20分钟

11.水烧得快干了，改小火再焖约5分钟

12.汤汁很少了，肉也熟了，萝卜也软了

13.放盐，鸡精，青蒜

14.关火，拌匀

15.装盘

16.好吃！

烹饪技巧

五花肉多爆一下，逼出油，不腻，油烧萝卜更好吃。肉切小一点块子和萝卜一起烧，萝卜软了肉也熟了，如果肉切大块要先烧半熟再放萝卜。