家常菜红烧白萝卜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

水 ：1500毫升
白萝卜 ：500

辅料

生抽 ：50毫升
青蒜苗 ：1.5根
白糖 ：2
蚝油 ：30毫升
玉米油 ：20毫升
豆豉 ：适量
猪油 ：适量
盐 ：1
玉米淀粉 ：适量

具体步骤

1.一根白萝卜，去皮洗净！

2.切块，淘净，倒入锅中，加水，根据萝卜大小，调整水量，以没过萝卜即可！

3.加大火煮开水，转小火慢炖20～30分钟，时间以看到萝卜呈透明色即可！请注意别烧干了！

4.捞起，炒锅加入玉米油，烧热，加入萝卜！翻炒一分钟！

5.将预先调好的酱汁倒入(酱油，蚝油，盐，糖混合)，炒香！

6.炒香且加猪油，加入煮萝卜的水，大概200毫升！大火收汁，加入水淀粉！

7.加入蒜苗提香，装盘！

烹饪技巧

1、萝卜最好切滚刀块，做好之后更有面相！2、如果不加淀粉，煮饭的淘米水也可以用来最后收汁，味道更加鲜美！3、一般不建议加味精和鸡精等，本身蚝油和生抽里也有鲜味且白糖也可以提鲜，鲜味已经足够！