家常菜白萝卜烧排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

白萝卜 ：1根
排骨 ：500

辅料

油 ：适量
大料 ：3个
香叶 ：2片
生抽 ：20ml
盐 ：适量
鸡精 ：少许
老抽 ：15ml
料酒 ：20ml
大葱 ：1根
生姜 ：20

具体步骤

1.准备好所有的食材。

2.排骨洗净冷水焯烫。

3.炒锅倒油加入白糖炒至变色。

4.再放入葱姜调料炒香。

5.加入排骨翻炒。

6.加入料酒炒香。

7.加入老抽，

8.在加入生抽翻炒。

9.炒至排骨上色。

10.加入适量的开水。

11.大火煮开下火焖烧40分钟。

12.再放入白萝卜块继续焖烧。

13.萝卜变透明加入盐调味。

14.大火收汁汤浓关火。

烹饪技巧

排骨用冷水焯烫可以更加去除肉中的杂质和脏水。白糖提前炒至变色，用中小火就好，不要大火以免炒糊。