家常青椒炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系，口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。青椒肉丝属于辛辣类菜品，眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。

主料

猪肉 ：适量
青椒 ：一个

辅料

淀粉 ：适量
鸡精 ：适量
白胡椒 ：适量
醋 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.猪肉洗净切丝，青椒洗净切丝

2.猪肉放入碗中加入适量药，老抽，淀粉拌匀(搅不开可以加入适量水)

3.热锅到油，小火把肉丝放入划散开

4.使其断生盛出

5.另起油锅放入青椒翻炒

6.加入适量盐翻炒均匀

7.把炒好的肉丝倒入一起翻炒

8.加入适量醋，盐，鸡精翻炒均匀

9.盛出即可食用

烹饪技巧

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