家常青椒墨鱼肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

墨鱼 ：适量
青椒 ：适量
里脊肉 ：适量
开水 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量

辅料

具体步骤

1. 把墨鱼上的薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，洗干净。

2. 青椒、里脊肉、墨鱼都切成丝，里脊肉丝加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

3. 锅里烧开水，水少许多一点，把墨鱼丝投入过水，水开捞出备用。

4. 锅里放油，大火，油热放肉丝，炒变色后加青椒丝，炒至青椒变色。

5. 然后倒入墨鱼丝炒，加一点水，放盐、鸡精、胡椒粉，炒几下就好。

6. 装盘出锅。

烹饪技巧

煮过墨鱼丝的水千万别倒掉，可以下面吃，很鲜。