口感极佳的腐乳鸡腿肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡腿 ：适量

辅料

葱 ：适量
蒜 ：适量
腐乳汁 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.炒菜锅里放油，稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧，不再有血水渗出，盛出来。

2.原锅再放一点儿油，稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。

3.汁液大开后放鸡翅，添水到与鸡翅平。大火炖，收汤，汤快干时就好啦。

烹饪技巧

注意事项：腐乳汁的量多少算合适呢？最好是它足够做一锅鸡翅而不用再放盐的程度。没有腐乳汁，把腐乳搅烂也能用。汤快干时注意搅动，别让它糊了锅底。