口感极佳的清炖土鸡怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土鸡 ：1只

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
茶油 ：适量

具体步骤

1.食材准备

2.杀好的鸡洗净剁成块，姜切片

3.热锅，下茶油烧开，放入鸡块煸炒

4.炒到鸡肉变色后加清水大火烧开（此处应转入砂锅，洗砂锅的时候硄烂哒）

5.文火炖40左右分钟，待汤稍冷后加盐调味出锅

6.盐放早了鸡肉易“柴”，在鸡汤80-90度时放盐为佳

烹饪技巧

无