口感极佳的酸辣鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡腿肉 ：250
香菇 ：4个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：少许
水淀粉 ：少许
干辣椒 ：2个
生抽 ：适量
陈醋 ：适量
料酒 ：适量
蒜末 ：少许
青椒 ：1个

具体步骤

1.准备食材。食材洗净，一律切丁块。鸡腿肉用料酒腌制5分钟

2.热油锅（油稍多点）下鸡腿肉翻炒片刻，然后盛盘

3.将剩余的油热开，下生姜蒜末爆香后，倒入辣椒翻炒

4.然后下香菇翻炒片刻

5.香菇变软，倒入鸡丁和青椒粒，翻炒均匀

6.加适量盐，醋，生抽翻炒均匀，最后用水淀粉勾芡即可出锅

7.盛盘。

8.近照，哈哈

9.宝贝说车车也要拍，好吧，不错的道具。只是拍照技术还有待提高，呵呵

烹饪技巧

料酒腌制下鸡腿肉可以去腥，也能使肉质跟加爽滑可口不考虑小朋友的话用辣椒好点，香辣更加好吃的。