口感极佳的卤鸡翅尖怎么做好吃又简单
主料
鸡翅尖 ：500辅料
盐 ：适量冰糖 ：1小块
老抽 ：少许
干辣椒 ：4个
酱油 ：3大勺
姜 ：3片
清水 ：适量
卤水料包 ：1包
料酒 ：少许
大葱 ：2段
具体步骤
1.准备卤水料包、大葱、干辣椒。
2.将卤水料包放在纱布上。
3.然后包起来，再用白色线把口扎紧。
4.锅内加入适量的清水，再将卤料包、大葱、干辣椒、姜片放入。
5.加入适量的盐。
6.再加入少许的料酒。
7.加入酱油、老抽和冰糖。
8.然后大火把卤水煮开。
9.煮开后，再转小火煮半小时。
10.将鸡翅尖洗净。
11.放入开水中焯烫去血水。
12.把焯烫好的鸡翅尖捞起。
13.再把鸡翅尖放入煮好的卤水中。
14.最后盖上盖子大火煮开，转小火煮15分钟后关火，泡3小时以上即可食用。
咸度要根据自己的口味来调整，鸡翅尖要泡入味了才捞出食用。剩下的卤水不要倒掉，放在冰箱里，下次可以用来卤其它的，卤鸡蛋、鹌鹑蛋或其它的肉类。当然放置的时间不能太长，会坏掉的。
