妈妈教我做的盐水肫花怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸭肫 ：适量

辅料

盐 ：适量
花椒 ：适量
料酒 ：适量
葱姜 ：适量

具体步骤

准备一个可以腌制鸭肫的容器

鸭肫洗干净 去除上面的杂质

开火 锅热后 不放油 把干花椒放入锅里煸至有香味放入食盐（盐的用量以能包裹住鸭肫的量为准）转中火炒至盐的颜色略微发黄

将锅里的盐倒在鸭肫上（小心烫手）用筷子拌匀

将盒子盖紧密封好 腌制一天（如果着急一晚也可）不能超过两天

取出鸭肫用水把盐全部冲掉 花椒也不要

把鸭肫放入有料酒 葱姜的水中煮熟（大约半小时）

切块 按照个人口味淋麻油 辣油 醋 enjoy~~直接啃也很好吃哦！