红珍珠绿豆粉发糕的做法 清凉过夏日：红珍珠绿豆粉发糕 红珍珠绿豆粉发糕怎么做

“炎炎烧肉夏日，在下午茶时间，你若吃上一块红珍珠绿豆粉发糕，再配一杯奶茶，就是非常惬意和舒心的事儿。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红珍珠绿豆粉发糕的做法步骤

• 1、准备温开水，酵母，用3克的量将酵母倒入温开水中，酵母产生泡沫之后，即可使用。

• 2、用一个铝盆装入面粉同绿豆粉，倒入活力强劲的酵母液。

• 3、用刮刀搅拌均匀。

• 4、变成光滑的面团进入第一次发酵。

• 5、取8寸戚风蛋糕模具一个，用刷子在底部和四周刷上玉米油防沾。

• 6、将面团放入模具中四周压实，并盖上保鲜膜进行第二次发酵。

• 7、在面团发酵的时候，制作红珍珠。准备火龙果粉和木薯淀粉。

• 8、碗中倒入火龙果粉和木薯淀粉之后，倒入适量的牛奶搅拌。

• 9、形成光滑的面团。

• 10、用手指搓成一个个的小珍珠。

• 11、在开水锅中煮至透明并浮起后捞出。

• 12、面团发酵至模具7、8分满，在表面嵌入红珍珠。

• 13、模具盖上保鲜膜，上蒸锅蒸半个小时左右。

• 14、漂亮的红珍珠绿豆粉发糕被端上桌来

• 15、成品图。