秘制山药炖乌鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

乌骨鸡 ：1200
山药 ：300

辅料

料酒 ：15
盐 ：10
味精 ：2
香油 ：5
大葱 ：5
姜 ：5

具体步骤

1. 将乌鸡宰杀煺毛，除去内脏，洗净后剁成大块；

2. 山药洗净，削去皮，切成滚刀块；

3. 葱切段、姜切片；

4. 将锅置于旺火上，放入乌鸡块和清水烧沸，撇净浮沫；

5. ?将锅内加入姜片、葱段、料酒和山药块再烧沸；

6. 用小火炖至乌鸡肉酥烂、山药块熟透，撒入精盐和味精，淋上香油即可。