![妈妈做的盐水肫花怎么做好吃又简单]( "妈妈做的盐水肫花怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
60分钟主料
鸭胗 ：
6个 辅料
食盐 ：
5葱 ：
5 姜 ：
5 八角 ：
1个桂皮 ：
1小块料酒 ：
10香油 ：
5香叶 ：
2片草果 ：
1个肉蔻 ：
1个 陈皮 ：
1块 茴香籽 ：
10粒 具体步骤
1.鸭肫清理干净，锅中放水，加料酒后把鸭胗放进去焯水后，捞出洗净浮沫
2.葱、姜、香叶、八角、桂皮、草果、肉蔻、陈皮和小茴香装进卤料包里
3.重新装一锅水，放入焯好水的鸭肫，装好的卤料包，再加入料酒和盐，大火烧开后转中小火盖上盖焖煮到熟，关火(约30分钟左右)
4.待自然冷却后捞出切片，淋上少许香油即可享用
