凉拌莲藕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

莲藕 ：250
干辣椒 ：5颗
姜丝 ：10

辅料

盐 ：1小匙
白砂糖 ：1大匙
香醋 ：2大匙
沙拉油 ：1大匙
香麻油 ：1大匙

具体步骤

1. 鲜藕去皮切成薄片；红椒、姜切丝。

2. 锅内烧开水，放入藕片略烫，放入凉开水水浸泡片刻，取出沥干水。

3. 另起锅，放入香麻油，沙拉油烧至5成热，先放入姜丝，放入干红椒略爆，放入醋，糖，盐烧开。

4. 将烧开的酱汁趁热淋在沥干水的藕片上，加盖焖2分钟拌匀即可。