![蒜苗炒毛腊肉——咸咸的腊肉满满的年味图解]( "蒜苗炒毛腊肉——咸咸的腊肉满满的年味图解")
土豪朋友送给我一块毛腊肉，好大一块，这年头能吃的上猪肉的都是土豪，毛腊肉更是土豪中的土豪，闻着都直流口水，赶紧下锅炒一碟小菜。腊肉可以和很多蔬菜一起炒，什么洋葱、扁豆之类的，但我最爱吃的还是今天这款蒜苗炒毛腊肉。
主料
腊肉 ：
一块 蒜苗 ：
适量 大蒜叶 ：
适量 辅料
干辣椒 ：
五个 生抽 ：
一勺 盐 ：
两克 详细步骤：
![蒜苗炒毛腊肉——咸咸的腊肉满满的年味图解 第2张]( "蒜苗炒毛腊肉——咸咸的腊肉满满的年味图解 第2张")
第一步
腊肉用水煮开
![蒜苗炒毛腊肉——咸咸的腊肉满满的年味图解 第3张]( "蒜苗炒毛腊肉——咸咸的腊肉满满的年味图解 第3张")
第二步
蒜苗、大蒜叶切段，干辣椒切碎
![蒜苗炒毛腊肉——咸咸的腊肉满满的年味图解 第4张]( "蒜苗炒毛腊肉——咸咸的腊肉满满的年味图解 第4张")
第三步
煮好的腊肉冷却后切片
![蒜苗炒毛腊肉——咸咸的腊肉满满的年味图解 第5张]( "蒜苗炒毛腊肉——咸咸的腊肉满满的年味图解 第5张")
第四步
炒锅烧红，不放油，直接炒腊肉，炒出油
![蒜苗炒毛腊肉——咸咸的腊肉满满的年味图解 第6张]( "蒜苗炒毛腊肉——咸咸的腊肉满满的年味图解 第6张")
第五步
放入干辣椒
![蒜苗炒毛腊肉——咸咸的腊肉满满的年味图解 第7张]( "蒜苗炒毛腊肉——咸咸的腊肉满满的年味图解 第7张")
第六步
加入蒜苗、大蒜头爆炒，加点盐
![蒜苗炒毛腊肉——咸咸的腊肉满满的年味图解 第8张]( "蒜苗炒毛腊肉——咸咸的腊肉满满的年味图解 第8张")
第七步
快出锅的时候加入蒜苗叶
![蒜苗炒毛腊肉——咸咸的腊肉满满的年味图解 第9张]( "蒜苗炒毛腊肉——咸咸的腊肉满满的年味图解 第9张")
第八步
起锅
![蒜苗炒毛腊肉——咸咸的腊肉满满的年味图解 第10张]( "蒜苗炒毛腊肉——咸咸的腊肉满满的年味图解 第10张")
第九步
装盘
