口感饱满的香椿芽煎鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香椿芽 ：150
鸡蛋 ：3个

辅料

豆油 ：1大勺
精盐 ：1小勺
花椒粉 ：1/2小勺

具体步骤

1.1小把香椿芽洗净。

2.香椿芽切碎。

3.3个鸡蛋打散。

4.将香椿芽碎放入盘中加入1小勺精盐、1/2小勺花椒粉等搅拌均匀。

5.1大勺豆油热后倒入打散的蛋液。

6.两面煎熟装盘便可。

烹饪技巧

做过才听说，香椿芽最好是焯过水在食用，否则亚硝酸盐含量很高的。