![家的味道——蒜苔腊肉蒜苔腊肠图解]( "家的味道——蒜苔腊肉蒜苔腊肠图解")
家里的腊肉是妈妈养了一年的土猪肉自然风干后制成，下锅后油香四溢，可以配着炒各种素菜，如胡萝卜，土豆，豆角，各种菜干，还有像我今天配的蒜苔等等，几乎是百搭，今天做的这道蒜薹炒腊肉，腊肉也可以用腊肠替代，做法都是一样的。
主料
自制腊肉 ：
300g 辅料
蒜苔 ：
250g 红椒 ：
1个 鸡精 ：
少许 姜丝 ：
少许 详细步骤：
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第一步
蒜薹洗干净沥干
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第二步
腊肉切片
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第三步
姜红椒切丝
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第四步
锅里放油，把腊肉放进去
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第五步
炒出油
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第六步
然后把蒜薹放进去
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第七步
蒜薹炒软
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第八步
最后加入红椒丝翻炒几下
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第九步
加入少许鸡精起锅
