蔓越莓奶酪面包圈怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

家里孩子很喜欢吃甜甜圈，经常吵着要吃。就试着自己做下蔓越莓奶酪面包圈，没想到做的还很成功（自认为哈）。提前准备好了需要用的材料，因为以前在家考过面包，按照教程做起来发现还是比较容易的，因为在面包里加了一些蔓越莓，所以吃起来带有微微酸甜的口感，孩子们很喜欢吃，感觉还是非常有成就感的。

主料

高筋面粉 ：220
牛奶 ：80
白砂糖 ：20
全蛋液 ：50

辅料

奶酪 ：20
酵母 ：3
盐 ：1
糖 ：适量
黄油 ：8

具体步骤

1、将牛奶、全蛋液、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母按照顺序放入面包机桶里，启动揉面

2、揉到扩展阶段加入黄油继续揉面。

3、揉到能拉出筋膜。

4、将蔓越莓干切碎。

5、加入蔓越莓干继续揉一两分钟，然后盖上保鲜膜，启动发酵程序。

6、发酵至原来的2.5倍大小。

7、取出面团再次揉揉充分排除气体。

8、分成四个剂子，每个剂子擀成长舍状，将奶酪均匀放好按压一下。

9、均匀裹好。

10、两头相连，做成圆圈状。

11、表面刷上全蛋液。

12、二次发酵至原来的2-2.5倍大小时，放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，15分钟左右。

13、成品图

烹饪技巧

一、奶酪放入后一定要和面团按压紧贴，不然会中间发空；二、烤的时间和温度要根据自己烤箱性能来决定。