美味香辣小螺丝怎么做好吃又简单
看电视的时候没有零食拌嘴怎么办？吃薯片这样的膨化食品害怕长胖怎么办？香辣小螺丝，在最合适的时候出现了最合适的美味。自制食品，不用担心地沟油的危害，不用担心亚硝酸盐危害健康，口味还可以根据自己进行调节，这样的美味你到哪去找？
主料
小螺丝 ：300辅料
油 ：适量盐 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
辣椒 ：适量
酱油 ：适量
老抽 ：适量
醋 ：适量
糖 ：适量
白胡椒 ：适量
具体步骤
将螺丝清洗干净后放入半勺盐混合均匀，养殖一天左右，好让螺丝把肚子里的泥沙吐出来（期间要多次换水，并把没开口浮在水面上的死螺丝挑出扔掉）
烹饪之前先将螺丝尾部剪掉
准备好葱花、姜丝（不用切太细），干辣椒去籽斜切小段
油热后放入姜丝、干辣椒和1/3的葱花爆香
倒入螺丝翻炒约1分钟
分别调入料酒、盐
鲜酱油、老抽、醋和糖炒拌均匀后倒入适量清水，盖上锅盖小火焖3-5分钟
最后大火收汁，起锅前放入白胡椒粉和剩余的葱花炒匀即可
