三鲜蛋皮怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

三鲜蛋皮是我平常比较喜欢吃的一种特色小吃，所谓的三鲜就是嗯，火腿肠，以及肉类和鸡蛋，配合着一起做成的蛋p在早餐中尤为受欢迎，其影响非常的丰富，而且有利于人体对信仰物质的吸收与摄取。这道菜三县石陂的味道非常的鲜美，有利于人体营养物质的吸收。

主料

糯米 ：80g
蛋皮 ：2张

辅料

油 ：适量
虾仁 ：适量
香菇 ：适量
蚝油 ：适量
杂蔬 ：适量
猪肉丁 ：适量
砂糖 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备材料：干香菇提前泡发好切丁、虾仁用料酒腌一下、猪肉切丁、杂蔬绰水捞出沥干水分

2.起油锅炒虾仁

3.再放杂蔬加盐调味一起炒熟

4.盛出备用

5.再起油锅煸香菇和肉丁

6.加盐、砂糖、老抽调味，我还加了蚝油

7.加水一起煮到汁水发稠

8.盛出备用，汤汁留下有用的

9.糯米饭煮好，最好用蒸的方法

10.把炒熟的虾仁、肉丁倒入

11.再加入煮香菇肉丁时的汤汁

12.一起搅拌均匀

13.取一平底锅，刷点油，放上蛋皮

14.把拌好的糯米饭铺在上面

15.再盖上一张蛋皮

16.翻面也煎到金黄色，即可

烹饪技巧

糯米饭最好用蒸的方法，我的煮的烂了点！