美味的辣炒海螺丝怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

海螺丝 ：500

辅料

酱油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
辣椒 ：适量
油 ：适量
白砂糖 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.葱切段，姜切丝

2.准备好小辣椒

3.酱油、白砂糖、盐

4.首先把海螺丝泡在水里，大约半个小时吧，越长时间越好，往里面放一勺盐，目的是让海螺丝吐净沙子

5.放油，把油烧热，冒烟了就行，千万别烧大劲

6.把姜、葱倒进去爆香，由于操作和拍摄过程都是我一人完成，比较艰难

7.把辣椒放进去翻炒并且倒酱油，1小勺就够

8.酱油放进去之后颜色稍微会变得深一点，稍微有点变色的时候就可以放海螺丝了

9.这个时候不要着急，海螺丝的水分很多，慢慢地炒干它

10.七、八分钟的时候一般海螺丝的味道就炒出来了，这个时候可以放盐了，多放一些无所谓

11.水分炒得差不多都没了，味道也都浓了，就可以上桌了

烹饪技巧

喜欢醋的也可以放点醋。