紫薯冰淇淋的做法 【紫薯冰淇淋】--- 最爱那一抹淡淡的紫 紫薯冰淇淋怎么做

“紫薯不但营养丰富，

而且颜色靓丽，

无论用来做面食、点心、还是冰淇淋，

都会让食物变得楚楚动人。

我始终无法逃离那一抹淡淡的、却诱人的紫色。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

紫薯冰淇淋的做法步骤

• 1、紫薯去皮蒸熟（也可以用微波炉）。

• 2、蒸熟后趁热放入料理杯里，加入柠檬汁，搅拌均匀，这时候紫薯的颜色会从刚出锅的暗灰色变成十分艳丽的玫红色。

• 3、待完全冷却后加入适量牛奶，搅拌成细腻、浓绸的紫薯奶糊。（牛奶分次加入，以免过量）

• 4、淡奶油加入白糖打至六成发的状态。

• 5、把搅拌好的紫薯泥加入淡奶油里，混合均匀。

• 6、倒入装有事先冷冻了12个小时以上的冰淇淋桶的面包机里。

• 7、启动冰淇淋功能，完成后即成软冰淇淋，也可装入密封容器里冷冻两小时，即成硬冰淇淋。