毛芹木耳肉打卤面的做法 毛芹木耳肉打卤面怎么做

“早餐时女儿就说中午回家吃饭，我又犯愁了，都不知道给女儿做什么午饭。看看冰箱有碱面就做打卤面吧。因为面条类的可是女儿的最爱，只是她不喜欢吃汤类的面条，特别喜欢吃拌面炒面炸酱面蒸面热干面等等，上次做的腊肠炸酱面她就当做午餐连吃了3天，每次吃完还用亲戚快递来的新绿茶泡一壶带走，说这样可以去油腻解渴还清热解毒，清明前的绿茶真的是好茶，女儿今年喝了很多，居然在春天里没感冒，也许就是新绿茶的功劳。
黑木耳凉：甘：解毒,提高免疫力,抑癌抗瘤
木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

毛芹木耳肉打卤面的做法步骤

• 1、食材：毛芹水发黑木耳猪肉千张红辣椒淀粉味极鲜植物油盐姜碱面鸡精

• 2、把猪肉洗净切丝，

• 3、用香油盐淀粉味极鲜抓均匀腌制一会

• 4、红辣椒洗净切丝，毛芹去掉叶子洗净切段，姜切末

• 5、淀粉用水味极鲜兑均匀，千张切丝

• 6、热锅凉油加葱姜末肉丝翻炒变色

• 7、加毛芹

• 8、黑木耳千张翻炒，加红辣椒盐炒均匀

• 9、加少许水大火烧开，加鸡精

• 10、水淀粉煮开出锅

• 11、煮锅加水大火烧开，下碱面煮熟透捞起

• 12、用凉水过凉，装碗浇上打卤汁拌均匀即可