焦溜肉段怎么做好吃又简单

准备时间:11分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

精肉 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将肉切成两厘米见方的小块

2. 加料酒，盐腌渍十分钟

3. 在腌渍好的肉块里加淀粉，鸡蛋，每一块都均匀裹上糊

4. 锅内到油，见油热有热气后，将裹好糊的肉块放进去炸制，要一块快的放，避免粘连，炸成金黄色捞出

5. 油温升高，倒入炸好的肉块进行复炸，炸至金黄，表面酥脆即可捞出

6. 碗内放入蒜末，糖，盐，酱油，水，少量淀粉加水调成汁

7. 把调好的汁倒入锅内烧开，倒入炸好的肉段，快速裹匀，即可出锅

烹饪技巧

可根据个人喜好，加入青椒或者茄子亦或日本豆腐都很美味